比内ヒルズ 新定吉胚芽精米ズッパーサン２ｋｇ
¥4,365
秋田県「比内ヒルズ」の農園。食べやすくて栄養豊富！食味よし！あきたこまちの変異種ズッパーサンの胚芽精米です。
セット内容：新定吉胚芽精米ズッパーサン2kg
原材料：単一原料米 ズッパーサン
アレルゲン：なし
賞味期限：設定なし
製造地：秋田県
販売会社：株式会社でんろく 比内ヒルズ農園（田中伸夫）
秋田県大館市比内町扇田字長岡45
送料：送料は販売価格に含まれています。※北海道・沖縄・離島は配送不可になります。
◎おすすめポイント！
比内ヒルズ農園とは秋田県大館市にある歴史的な長岡城址にある農園で、認定農業者と障がい者が連携した農福連携で畑・加工作業をしています。
江戸時代から9代続く大館市の篤農家畠山和夫さんが新種登録したお米「ズッパーサン」はあきたこまちの変異種。あきたこまちより1.5倍の大きさで食味がよいのが特徴です。
一方北秋田市の大森定吉さんは御年90歳。50年以上精米技術を開発し玄米の表皮の皮のみをはぎ取る技術を確立し、栄養豊富な胚芽と糠層を残す胚芽精米をつくる農業者です。
その2人の出会いより「奇跡のお米」が誕生しました。
栄養豊富な胚芽があるので、ビタミンB1や食物繊維はあきたこまちの3倍の含有量です。
栄養を逃さないため洗う必要なしの手間いらず。また炊飯器で保温すると発酵が進み、時間たがつほどに柔らかく食べやすくなり、一度に3日分炊いても大丈夫なお米なのです。
・食べやすくて食味よし！栄養豊富な胚芽精米
・ビタミンＢ１と食物繊維はあきたこまちの3倍！
・保温するほどにお米が美味しくなる奇跡のお米
地元農家の知恵と経験を継承し、障がい者の方々と
農福連携で共生社会を目指し、地域社会に貢献します。
比内ヒルズ農園は、秋田県大館市比内町にある戦国時代の武将の居城だった長岡城跡（写真上）にあります。
就労継続支援施設「比内ヒルズ・ふもとの家」を利用する障がい者の方々が、認定農業者と農福連携し、作物を育て、それを加工・販売する6次化農業に取り組んでいます。
高齢化が進む秋田県では後継者不足、人手不足が大きな課題となっています。地元農家の方から農業や漬物等の加工業の知恵や技を教えていただき、この地でしかつくれない産物を商品として販売していく―そうすることで、消えてしまいそうな地域の知恵と経験を次世代につなげていきたい、そして、障がいのある方が自立した生活ができるような地域をつくりたいという思いで始めた事業です。比内ヒルズ農園代表 田中 伸夫
「ズッパーサン」は秋田の2人の先駆的農業者が出会い生まれた「奇跡のお米」
「ズッパーサン」は大森定吉さんと畠山和夫さんという秋田の2人の先駆的農業者が出会い、生まれた「奇跡のお米」です！
あきたこまちの変異種「ズッパーサン」は、2024年に新種登録した話題のお米。コメ粒の大きさはあきたこまちRの約1.5倍の大きさです。50年以上かけて、栄養豊富な胚芽とヌカ層を残す精米技術を確立した生産者の大森定吉さん。ビタミンB1と食物繊維は、あきたこまちR白米の3倍です。
栽培期間中化学肥料(窒素成分)不使用、土壌環境改善に有効なバイオ微生物酵素堆肥だけで栽培しておりますので安心してお召し上がり下さい。
